1. Mixer 400 g de haricots rouges égouttés avec les gousses d’ail pelées, le tahini, la mascarpone, l’huile d’olive et le jus d’1 citron.

2. Assaisonner avec du sel, du poivre et du cumin puis servir au moment de l’apéritif avec des bâtonnets de légumes ou du pain pita !