1. Préparez une sauce en mélangeant une grosse cuillère à soupe de fromage blanc avec de la ciboulette hachée et de la menthe à votre convenance. Salez, poivrez et étalez cette préparation sur un pain.

2. Posez dessus les tranches de saumon fumé.

3. Mélangez 2 ou 3 cuillères à soupe de mayonnaise avec 2 cuillères à café de curry (suivant le goût désiré).

4. Tartinez sur un pain et recouvrir des émincés de poulet puis coupez en tout petits morceaux les tomates confites.

5. Incorporez-les au fromage de chèvre et saupoudrez d’une cuillère à café d’herbes de Provence puis poivrez. Disposez sur le pain.

6. Mélangez 2 ou 3 cuillères à soupe de mayonnaise avec 1 cuillère à café de piment doux. Étalez cette sauce sur un pain et recouvrez des tranches de jambon.

7. Tartinez un pain des rillettes que vous aurez choisi.

8. Recouvrez chaque pain tartiné d’un pain nature et empilez les différents sandwiches dans l’ordre de votre choix.

9. Coupez le « gâteau » obtenu en 8, ou en 6 pour de plus grandes parts. Réservez au frais au moins 2 heures et servir !