1. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).

2. Dans un saladier, battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

3. Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.

4. Incorporez la farine, la levure chimique et la pincée de sel, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

5. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez à nouveau.

6.  Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné.

7.  Lavez les figues, coupez-les en deux, et disposez-les délicatement sur la pâte, côté coupé vers le haut.

8.  Enfournez pour environ 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent en ressorte sec.

9. Laissez refroidir légèrement avant de démouler et saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Pour un parfum encore plus gourmand, ajoutez quelques gouttes de miel sur les figues avant la cuisson. Ce gâteau se marie parfaitement avec une boule de glace à la vanille ou un peu de crème fouettée.