Après un été flamboyant, l’automne nous invite à ralentir la cadence… et à ressortir les économes ! Car si les températures commencent à piquer, les légumes et fruits de saison, eux, ont de quoi nous réchauffer. Courges généreuses, racines oubliées, choux à croquer… Sous leurs airs parfois rustiques, les trésors de novembre ont plus d’un tour dans leur panier !
Le bio, c’est bien. De saison, c’est encore mieux !
Chez Bergerac Bio et Creysse Bio, vos Scop Biocoop sur le territoire, respecter le rythme de la nature n’est pas une simple tendance. C’est un engagement qui va bien au-delà du label bio : zéro OGM, priorité aux productions locales, alimentation 100 % bio pour les animaux d’élevage et des fruits et légumes qui suivent le calendrier des saisons.
Avec une petite nuance qui a du sens : quand la météo joue les trouble-fête et avance ou retarde les récoltes, Biocoop reste fidèle à ses producteurs. Parce que respecter la nature, c’est aussi soutenir celles et ceux qui la cultivent !
Novembre met les petits plats dans les grands !
L’automne est un véritable festival de goûts ! Les légumes racines retrouvent leurs lettres de noblesse, les courges se déclinent à toutes les sauces et les choux nous en font voir de toutes les couleurs. Côté douceurs, les poires se prêtent aux desserts comme aux associations sucrées-salées, les châtaignes rappellent les balades en forêt et les noix, noisettes et amandes apportent leur grain de gourmandise. De quoi savourer l’automne jusqu’à la dernière coque !
Avec une petite nuance qui a du sens : quand la météo joue les trouble-fête et avance ou retarde les récoltes, Biocoop reste fidèle à ses producteurs. Parce que respecter la nature, c’est aussi soutenir celles et ceux qui la cultivent !
PETITS GESTES, Maxi Kiff !
La courge, on lui fait la peau ?
Pas forcément ! Certaines courges ont la peau dure… mais après cuisson au four ou à la vapeur, elle s’enlève beaucoup plus facilement. Et parfois, elle se mange ! C’est notamment le cas du potimarron et, selon les variétés et les préparations, du potiron, de la butternut et de la courge muscade.
Avec une petite nuance qui a du sens : quand la météo joue les trouble-fête et avance ou retarde les récoltes, Biocoop reste fidèle à ses producteurs. Parce que respecter la nature, c’est aussi soutenir celles et ceux qui la cultivent !
Bergerac Bio & Creysse Bio : le bon goût du bio, du local et des saisons !
À mettre dans son panier en novembre
Côté légumes
carotte, poireau, pomme de terre, betterave, navet, panais, céleri-rave, radis noir, topinambour, potimarron, potiron, butternut, chou-fleur, chou vert, chou rouge, chou de Bruxelles, brocoli, épinard, mâche, endive, fenouil…
Côté fruits
pomme, poire, coing, kaki, châtaigne, noix, noisette… Sans oublier les premières clémentines et mandarines qui annoncent doucement l’hiver !
Avec une petite nuance qui a du sens : quand la météo joue les trouble-fête et avance ou retarde les récoltes, Biocoop reste fidèle à ses producteurs. Parce que respecter la nature, c’est aussi soutenir celles et ceux qui la cultivent !
À court d’idées ? Suivez le code !
Avec un panier aussi généreux, reste à passer aux fourneaux ! Soupes veloutées, gratins réconfortants, poêlées colorées ou desserts à tomber dans les pommes…
Pour trouver l’inspiration, rendez-vous sur le site de Biocoop et ses recettes bio et de saison. Passez du panier aux fourneaux !
