Verrines de Noël chocolat spéculoos chantilly vanille
Les ingrédients
Pour 6 personnes
20 min de préparation - 1h au frais
200 g de chocolat noir
150 ml de crème liquide
200 ml de crème liquide entière
2 c. à soupe de sucre vanillé
10 à 12 spéculoos
Quelques copeaux de chocolat
ou perles dorées
Les étapes
1. Faites chauffer 150 ml de crème, versez-la sur le chocolat haché et mélangez jusqu’à une ganache lisse.
2. Montez la chantilly, fouettez la crème bien froide avec le sucre vanillé jusqu’à obtenir une chantilly ferme.
3. Émiettez les spéculoos, gardez quelques morceaux pour le croquant.
4. Montez les verrines, alternez : spéculoos écrasés, ganache tiédie, chantilly vanille.
5. Ajoutez des copeaux de chocolat pour une décoration festive.
