Les étapes

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Faites dorer les filets de poulet 5 à 6 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés. Réservez-les.

2. Dans la même poêle, faites revenir les champignons pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau et commencent à dorer.

3. Ajoutez la crème fraîche et le Boursin®, puis mélangez doucement jusqu'à obtenir une sauce bien lisse et onctueuse.

4. Replacez les filets de poulet dans la poêle, salez légèrement, poivrez et laissez mijoter 8 à 10 minutes à feu doux afin que le poulet s'imprègne de la sauce.

5. Servez bien chaud, accompagné de riz, de pâtes fraîches ou de pommes de terre vapeur.