Smoothie vitaminé carotte, orange mangue & gingembre
Les ingrédients
Pour 4 personnes
10 MIN DE PRÉPARATION
30 cl de Jus de carotte
40 cl de Jus d'orange
200 g de Mangue
1 pincée de Gingembre
Les étapes
1. Mixer la mangue préalablement épluchée et coupée en morceaux.
2. Ajouter le jus de carotte, le jus d'orange et le gingembre frais. Mixer à nouveau jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
3. Servir frais avec des glaçons.
CONSEIL DU CHEF
Pour obtenir un smoothie parfaitement équilibré, tout se joue dans le choix des ingrédients et le dosage du gingembre. Privilégiez une mangue bien mûre, plus sucrée et plus parfumée, qui apportera de la douceur pour équilibrer l’acidité de l’orange et la force du gingembre. Ajoutez ce dernier petit morceau par petit morceau en goûtant, car son parfum peut vite prendre le dessus. Si vous souhaitez une texture plus veloutée, vous pouvez ajouter quelques glaçons directement dans le blender ou un petit filet d’eau très froide. À l’inverse, pour un smoothie plus nourrissant, ajoutez une demi-banane ou un yaourt nature. Enfin, comme tous les jus frais, l’idéal est de le consommer juste après préparation afin de conserver toutes les vitamines et la fraîcheur des fruits.
