Les étapes

1. Faites cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes. Plongez-les ensuite dans l’eau froide pour stopper la cuisson et laissez-les refroidir.

2. Écalez les œufs puis coupez-les délicatement en deux dans la longueur. Retirez les jaunes et déposez-les dans un bol.

3. Écrasez les jaunes à la fourchette. Ajoutez la mayonnaise, la moutarde et le paprika. Salez, poivrez et mélangez jusqu’à obtenir une préparation crémeuse.

4. Garnissez généreusement les blancs d’œufs avec la préparation, à l’aide d’une petite cuillère ou d’une poche à douille pour une finition plus soignée.

5. Coupez les olives noires en deux. Utilisez une moitié pour former le corps de chaque araignée, puis découpez le reste en fines lamelles pour réaliser les pattes.

6. Déposez les araignées sur les œufs mimosa et disposez 4 petites pattes de chaque côté. Pour un effet encore plus amusant, ajoutez deux petits grains de sésame ou de poivre pour former les yeux.

7. Saupoudrez d’une petite pincée de paprika et réservez au frais jusqu’au moment de servir.