Les étapes

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Faites cuire les feuilles de lasagnes dans une grande casserole d’eau salée. Égouttez-les et disposez-les à plat.
3. Émincez finement les légumes et l’oignon, puis faites-les revenir doucement dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
4. Mélangez les légumes à la ricotta, salez et poivrez.
5. Garnissez chaque feuille de lasagne avec la préparation, puis roulez-les délicatement. 6. Disposez les rouleaux dans un plat à gratin, nappez de coulis de tomate et parsemez de fromage râpé. 7. Enfournez pendant 25 minutes, jusqu’à obtenir un dessus doré et fondant.